Огонь, вода и медные трубы.
Последние два дня путешествия были посвящены виски. Мы это дело уважаем, узнать больше было очень интересно. Можно сказать, выездное заседание кружка любителей виски.
Следующая ночевка запланирована в городке Dufftown - Whisky Capital of the World.
Дафтаун мы увидели тихим и сереньким,
Но в праздник, похоже, там все куда веселей. Это снова из интернета.
Это карта долины реки Спей, Спейсайд. Тут находится туча дистилляций, называю их так исходя из английского названия этих заведений - Distillery, вискокурня как-то плохо произносится.
Такая плотность объясняется наличием в этих местах основных составляющих для крутого виски - вода, сорт ячменя Golden Promise (Золотое обещание), дерево для бочек, ну и всякое по мелочи, конструкция перегонного куба, всякие тайны, рецепты и спец-секретики мастеров.
Примчались в Dufftown, поселились и предусмотрительно пешком пошли на Glenfiddich. Нас ждал Solera tour. Не буду углубляться в вопрос, вот тут их амбассадор хорошо все написал про историю Glenfiddich. Почитайте, правда интересно! И дальше будет понятней.
Скажу только следующее, я хотела попасть на серьезный тур в БалвЕни Balvenie (ударение на Е), это продвинутая дистилляция, так же принадлежащая Грантам, как и Гленфиддик. Она находится в глубине территории Гленфиддик, но туда без тура не промылиться. Так вот, я написала им за 2 (ДВА!) месяца, но на возможные даты уже все было занято.
50-летний Balvenie за 26750 английских денег в местном магазине.
Ну ладно, повздыхала и зарезервировала на Гленфиддик 3-х часовой Solera tour, о чем совершенно не пожалели. Есть простые экскурсии бегом по производству, а есть и поинтересней. Хотелось влезть в вопрос поглубже.
Итак, пошли!
Наш замечательный гид.
Сначала на производство.
Медные трубы с огнем! Перегонные кубы.
Продукт перегонки. В ход идет средний сегмент, первач и хвост в бочки не пойдет.
А это вода для производства, источник Роби Ду! Вокруг выкуплены гектары земель, чтобы нибожемой, ничего с водой не произошло!
Характерные пагоды, макушки дистилляций.
Суть нашего тура в следующем. Солера, это очень удачный 15-летний релиз Гленфиддик.
Состоит Солера из трех спиртов, выдержанных в разных бочках - бурбонная, шерри и новый дуб.
Задача, разобраться в специфике, понять как из чего составлен вкус, посмотреть как это делается, попробовать смастерить самим.
Вы отличите по запаху виски в бочке из под бурбона и из под шерри? Вооот! Нас повели на склад и предложили попробовать это сделать. Гид открыл три бочки 46 летней выдержки и мы полезли туда носами. Парфюм отдыхает! Это божественные запахи!
Недаром рядом была скульптурка ангелов. Понятие "Доля ангелов" The Angel's Share, это тот объем, который испарится из бочки за года созревания.
Нашла в сети фото ангелов Гленфиддика. Похоже, отстегивают крылья и остаются...
Тут наш славный гид, открывает заветный Solera склад, где хранятся сокровища Glenfiddich.
Дальше только рассказывать, все фотоаппараты и телефоны оставили у входа.
Склад конечно ой!
Вот, например, остатки самого старого из их виски, осталось половина бочки, цена вопроса 3 миллиона фунтов, а вот маленькие экспериментальные бочки, в которых созревание проходит в разы быстрее.
А вот огромная марьяжная бочка с Солерой. В ней женятся те самые спирты из трех видов бочек.
Мы поднялись к бочке, наш дядька (как жаль, не запомнила имя..) взял такую металлическую гильзу на цепи и плюх ее в бочку. Пустил пробовать по кругу. Невероятное впечатление! Потом на дегустации Солера звучала резче и в целом иначе, а тут это просто нектар!
Далее отправились в лабораторию, где мы разбирались с каждой составляющей Солеры, а потом задача была смастерить свою версию, смешав компоненты как тебе угодно.
В бокалах виски из бочки после бурбона, из новой дубовой и после шерри. Последний бокал с Солерой. Тренируем носы, пробуем...
Шаманим свое
Как результат, именные фуфырики с виски и сертификат. Поработать малт мастером было здорово!
Андрюха младший профессионально тарахтел с экскурсоводами, это его тема.
Глядя на это, вспомнили:
"Козлевич несколько раз обошел кругом чудесную машину, завистливо вздыхая, присел на корточки рядом с шофером и вскоре завел с ним специальный разговор."
Это бар Гленфиддик, сколько же у нас еще впереди?! И это только Гленфиддик!
Тамошний женский туалет... внушает!
Шотландия - день 7
Последние два дня путешествия были посвящены виски. Мы это дело уважаем, узнать больше было очень интересно. Можно сказать, выездное заседание кружка любителей виски.
Следующая ночевка запланирована в городке Dufftown - Whisky Capital of the World.
Дафтаун мы увидели тихим и сереньким,
Но в праздник, похоже, там все куда веселей. Это снова из интернета.
Это карта долины реки Спей, Спейсайд. Тут находится туча дистилляций, называю их так исходя из английского названия этих заведений - Distillery, вискокурня как-то плохо произносится. Такая плотность объясняется наличием в этих местах основных составляющих для крутого виски - вода, сорт ячменя Golden Promise (Золотое обещание), дерево для бочек, ну и всякое по мелочи, конструкция перегонного куба, всякие тайны, рецепты и спец-секретики мастеров.
Примчались в Dufftown, поселились и предусмотрительно пешком пошли на Glenfiddich. Нас ждал Solera tour. Не буду углубляться в вопрос, вот тут их амбассадор хорошо все написал про историю Glenfiddich. Почитайте, правда интересно! И дальше будет понятней.
Скажу только следующее, я хотела попасть на серьезный тур в БалвЕни Balvenie (ударение на Е), это продвинутая дистилляция, так же принадлежащая Грантам, как и Гленфиддик. Она находится в глубине территории Гленфиддик, но туда без тура не промылиться. Так вот, я написала им за 2 (ДВА!) месяца, но на возможные даты уже все было занято.
50-летний Balvenie за 26750 английских денег в местном магазине.
Ну ладно, повздыхала и зарезервировала на Гленфиддик 3-х часовой Solera tour, о чем совершенно не пожалели. Есть простые экскурсии бегом по производству, а есть и поинтересней. Хотелось влезть в вопрос поглубже.
Итак, пошли!
Наш замечательный гид.
Сначала на производство.
Медные трубы с огнем! Перегонные кубы.
Продукт перегонки. В ход идет средний сегмент, первач и хвост в бочки не пойдет.
А это вода для производства, источник Роби Ду! Вокруг выкуплены гектары земель, чтобы нибожемой, ничего с водой не произошло!
Характерные пагоды, макушки дистилляций.
Суть нашего тура в следующем. Солера, это очень удачный 15-летний релиз Гленфиддик. Состоит Солера из трех спиртов, выдержанных в разных бочках - бурбонная, шерри и новый дуб.
Задача, разобраться в специфике, понять как из чего составлен вкус, посмотреть как это делается, попробовать смастерить самим.
Вы отличите по запаху виски в бочке из под бурбона и из под шерри? Вооот! Нас повели на склад и предложили попробовать это сделать. Гид открыл три бочки 46 летней выдержки и мы полезли туда носами. Парфюм отдыхает! Это божественные запахи!
Недаром рядом была скульптурка ангелов. Понятие "Доля ангелов" The Angel's Share, это тот объем, который испарится из бочки за года созревания.
Нашла в сети фото ангелов Гленфиддика. Похоже, отстегивают крылья и остаются...
Тут наш славный гид, открывает заветный Solera склад, где хранятся сокровища Glenfiddich.
Дальше только рассказывать, все фотоаппараты и телефоны оставили у входа.
Склад конечно ой! Вот, например, остатки самого старого из их виски, осталось половина бочки, цена вопроса 3 миллиона фунтов, а вот маленькие экспериментальные бочки, в которых созревание проходит в разы быстрее.
А вот огромная марьяжная бочка с Солерой. В ней женятся те самые спирты из трех видов бочек.
Мы поднялись к бочке, наш дядька (как жаль, не запомнила имя..) взял такую металлическую гильзу на цепи и плюх ее в бочку. Пустил пробовать по кругу. Невероятное впечатление! Потом на дегустации Солера звучала резче и в целом иначе, а тут это просто нектар!
Далее отправились в лабораторию, где мы разбирались с каждой составляющей Солеры, а потом задача была смастерить свою версию, смешав компоненты как тебе угодно.
В бокалах виски из бочки после бурбона, из новой дубовой и после шерри. Последний бокал с Солерой. Тренируем носы, пробуем...
Шаманим свое
Как результат, именные фуфырики с виски и сертификат. Поработать малт мастером было здорово!
Андрюха младший профессионально тарахтел с экскурсоводами, это его тема.
Глядя на это, вспомнили:
"Козлевич несколько раз обошел кругом чудесную машину, завистливо вздыхая, присел на корточки рядом с шофером и вскоре завел с ним специальный разговор."
Это бар Гленфиддик, сколько же у нас еще впереди?! И это только Гленфиддик!
Тамошний женский туалет... внушает!
Шотландия - день 7
ну это просто елыпалы!!!Интереснее чем про любовь)))
ОтветитьУдалить